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這些水果蔬菜千萬不要帶皮吃,否則...
文章來源: www.hmiyrr.live作者:鑫均玉潮食堂承包人氣:63發表時間:2017-08-30【

  吃果蔬是帶皮好還是去皮好,我認為啊,不能一概而論,有些果蔬可以帶皮吃,因為有皮有營養;而有些就不能帶皮吃,因為吃了會影響健康。哪些果蔬不能帶皮吃?接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮餐飲為你細細講解。

  1. 荸薺皮

  荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。

  2. 銀杏皮

  銀杏果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體后會損害中樞神經系統,引起中毒。

  3. 土豆皮

  土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。

  4. 柿子皮

  柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物柿石,引起多種疾病。

  5. 紅薯皮

  紅薯長期生長在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。此外,街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

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