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學校食堂衛生管理必備條件有哪些?
文章來源: www.hmiyrr.live作者:鑫均玉潮食堂承包人氣:63發表時間:2019-06-05【

  食堂管理工作要做好我們需要從多個方面入手,把每一個方面的管理工作都做好才行。鑫均玉潮重慶食堂管理公司今天主要來給大家說說學校食堂的衛生管理方面都有哪些必備條件。

  1、學校食堂必須有相對獨立的食品儲藏室,食品加工操作室,食品銷售場所和用餐場所,以及符合衛生要求的加工設備,食品配送設備和餐飲設備。

  2、配備充足的照明,通風,排煙裝置;防蠅,防塵,防鼠,污水排放裝置;廢物儲存和運輸設備。

  3、需要配備洗手和洗碗的自來水裝置,一個配有餐具消毒的特殊消毒柜,以及一個特殊的洗滌和消毒設備。

  4、配備專用的污水排放裝置。

  只有滿足以上的這些條件,我們才能夠將學校食堂衛生管理工作做得更好,然后由一點擴展到另外幾點,從而將整體管理工作做好。


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