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學校
文章來源: www.hmiyrr.live作者:重慶鑫均玉潮餐飲管理有限公司人氣:63發表時間:2017-05-23【

一、承包內容

1、承包內容: 承包經營貴單位食堂,負責供應甲方人員早餐、午餐、晚餐、夜宵、管理餐、接待餐等。對于學校師生用餐,我公司將優化用餐的菜式和口味。不同階段的學校師生,會有不同的做法。如小學生就餐,食物選擇以易消化為主,將食物烹飪至熟透,使食物綿軟。而教師就餐會安排適合大人口味的菜式和口味。

2、經營范圍:我司將提供安郅標準團餐(詳情見標準團餐),和傳統食堂用餐兩種方式以供客戶選擇。

3、伙食標準

餐費標準:餐費中已包含食材、調料、清潔衛生、工人工資、水電等費用。

1)早餐宵夜3.00-6.00元/餐:

以白粥或皮蛋瘦肉粥、炒粉,炒面、蛋炒飯為主,搭配包點,蛋糕、玉米、紅薯、麻圓,油條等,可選配菊花茶,冬瓜茶等飲品。可單點盒裝牛奶、豆漿等飲品。

2)中晚餐6-10元/餐,提供粵、湘、川等多個菜式品種(詳見菜譜推薦)。

主食:優質米飯(不限量供應,以客戶吃飽而不浪費為原則)。

菜式搭配:葷+半葷+素菜+湯(例湯或老火湯),可提供一次水果、三次涼茶或糖水等。

具體以合同為主,詳情請來電咨詢

(具體以合同為主,詳情請來電咨詢)

二、承包方式

1、全托承包方式:

(1)客戶提供廚用場地,水電;

(2)客戶自定職工伙食標準;

(3)我公司負責投資廚房設備(具體投資金額多少依客戶實際情況來定),如合同期滿不能再續約,廠方要適價購取廚房設備。

(4)就餐人員憑飯卡就餐,按月結帳一次。

2、半托承包方式:

(1)客戶提供現有的廚房設備、廚用場地、水電;

(2)我公司負責燃料費、人工費、清潔費、用餐工具損耗費、設備維修費等;

(3)客戶自定職工伙食標準;

(4)就餐人員憑飯卡就餐,按月結帳一次。

重慶學校食堂承包菜品及用餐環境展示

重慶學校食堂承包菜品及用餐環境展示

三、經營服務

1、我司全面負責廚房工作人員的招募及培訓、物資采購、材料驗收、烹調制作、配餐分發、衛生保潔和安全控制的全過程,并負責其廚房全體員工的身體檢查;

2、每周我司營養廳開出下周營養菜單,份量、數量必須在雙方核準后方由飯堂主管公布執行;我方自由組織和調配所需人員以確保完成工作任務;

3、客戶有權對我司的食品衛生、環境衛生、食品原料質量、飯菜質量、數量、開飯時間的準確性進行定期和不定期的監督檢查。

4、我司將及時處理客戶就飯堂不合理或不規范所產生的問題,并進行整改。

5、在承包過程中如有未盡事宜的,可立即和我方主管反映或向我司監督科回饋,我司務必在三天內改正,滿足貴方要求;

6、若發生食物中毒事故,經相關部門查實屬于我方責任的,視損失的責任程度,由我方負責賠償,且我司負責為貴司員工購買中毒責任保險;

重慶學校食堂承包回饋計劃四、回饋計劃

1、 炎熱夏季每周三次的降暑涼茶或糖水奉送;

2、 每年春節、端午節、中秋節、五一勞動節、十一國慶節中任意三個節日免費為貴公司員工加水果一份;

3、 配合公司的慶祝活動,舉辦各類聯歡晚會。

注明:以上為我司員工提供的基本優惠條件。


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