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重慶食堂承包公司解析調味4劍客有功效與作用
文章來源: www.hmiyrr.live作者:重慶鑫均玉潮餐飲管理有限公司人氣:63發表時間:2017-06-14【

  網絡行業經常聽到做網站有網頁三劍客,沒想到做菜調味還有4劍客,那就是:蔥、姜、蒜、椒,小編也是漲“姿(知)勢(識)”了。重慶食堂承包公司鑫均玉潮今天給大家推薦調味4劍客,不僅能增進食欲,而且營養豐富,并能預防某些疾病!

重慶食堂承包公司解析調味4劍客有功效與作用

  

  選購新鮮的蔥。蔥中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸、維生素E,礦物質有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷。此外,還含有蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等。

  蔥具有殺菌、消毒、護胃、開胃、解熱、祛痰、防癌、抗癌等作用,尤其適合腦力勞動者食用,只是患胃腸道疾病、表虛多汗的人不宜食用。

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  生姜

  生姜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、K,微量元素鈉鈣銅磷鐵錳鋅硒;另外還有姜辣素、姜烯、姜酮、二苯基庚烷類化合物。

  姜具有解毒殺菌、開胃、促進食、抗腫瘤、抗氧化、抗癌、降溫、提神、改善睡眠、能加快新陳代謝。適合大多人都食用,特別適合與傷風感冒、寒性、暈車暈船的人,尤其是體質偏寒的人。食用姜需有度,不然會讓你很上火,出現身體不適。

重慶食堂承包公司解析調味4劍客有功效與作用

  

  大蒜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸維生素C、E,微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;此外,還有蒜素和檸檬醛以及鍺等微量元素。

  蒜具有殺菌、抗癌、排毒清腸,預防腸胃疾病、降血糖、預防心腦血管疾病、預防感冒、抗疲勞、抗衰老、保護肝臟、抗過敏。一般人都適合食用,但眼病患者,肝炎患者,非細菌性腹瀉患者和服藥期病人不易接近。

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  花椒

  花椒中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、K,微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;另外還有花椒醚。

  花椒具有鎮痛、抑菌、驅蟲、開胃、抗血栓。花椒性溫,特別是適合腹部冷痛、食欲不振的人,也要拿捏好尺度,不然會上火,出現身體不適。

  蔥姜蒜都是中常用的調味佳品,為客戶提供健康營養的餐飲是我們一直努力的目標。

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