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蔬果削皮小技能,輕松去皮So easy!
文章來源: www.hmiyrr.live作者:重慶鑫均玉潮餐飲管理有限公司人氣:63發表時間:2017-06-13【

  蔬果削皮常常困擾了很多愛做菜的朋友,尤其是蔬果中的西紅柿、大蒜、板栗等蔬果的削皮,總是讓人非常頭痛,重慶飯堂承包公司鑫均玉潮餐飲在這里為大家總結出了五類蔬果的削皮技巧get。

  西紅柿

  用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口(兩面都要劃)鍋中燒開水,把西紅柿放入;兩分鐘,劃十字的地方就會裂開,順著裂開的地方一撕,皮就全部掉啦。

  大蒜

  將一頭大蒜分成這么一瓣一瓣的。將每一瓣大蒜的根部切掉一點。放入熱水里浸泡五分鐘。然后取出去皮,就很容易了,幾乎是手到皮除。如果你需要剝一大堆蒜瓣,這個方法可以讓你省很多時間。

蔬果削皮小技能,輕松去皮So easy!

  土豆

  先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開一線,注意要切完整的一圈。然后將切好的馬鈴薯放入水中。開火煮到沸騰后轉小火,煮到馬鈴薯有點軟。之后將其撈起,放入邊上備用的冰水里面。浸泡8-10秒后撈起。兩手各捏住馬鈴薯一頭,輕輕用力,就可以將馬鈴薯皮撕下來了。

  山藥

  有的人手碰到山藥就容易過敏,用水洗也無濟于事。如果炒著吃,不妨先把洗凈的山藥放入沸水中焯一下。撈出后,只要用刀由上而下輕輕劃一下,就可輕易去除外皮了。

  板栗

  鹽水煮,栗子洗凈后,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮。

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