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重慶食堂承包公司介紹玉米的好處與健康吃法
文章來源: www.hmiyrr.live作者:重慶鑫均玉潮餐飲管理有限公司人氣:63發表時間:2017-06-13【

  玉米含有豐富碳水化合物、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素,還含有核黃素、維生素等營養物質,對預防心臟病、癌癥等疾病有很大用處,重慶食堂承包公司鑫均玉潮為您介紹玉米的好處與吃法。

玉米的好處與健康吃法

  每天都會采購最新的玉米夠給客戶,而每100克新鮮玉米能提供近300毫克的鈣,與乳制品中所含的鈣差不多。玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

  玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

  很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來,將玉米須子剝干凈,但這樣做并不科學。建議您,買玉米的時候最好帶著皮,煮玉米的時候,將玉米最外側的厚皮剝掉,留下最內層的兩層薄皮,同時將玉米須子洗干凈,帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”,適合糖尿病、高血壓病人飲用。


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